有一群病人，病灶是典型的蕁麻疹，但是反反覆覆超過六個星期還沒好，甚至可以拖到好多年都無法斷根，做過敏原測試通常也幫助有限，病人總是問，到底我對甚麼過敏？到底甚麼東西不能吃？說實話，世界上的蛋白質或其他抗原這麼多種，醫師通常也無法回答這個問題。
不過歐洲皮膚科醫學會期刊Journal of the European Academy of Dermatology and Venereology，在2017年4月有一篇最新論文，做了一個臨床試驗，請一群慢性蕁麻疹的病人，吃為期三周的低組織胺含量飲食(low-histamine diet)，看看他們的蕁麻疹嚴重程度有無改善。
A Popular myth – low-histamine diet improves chronic spontaneous urticaria – fact or fiction?
在56個病人當中，75%的病人報告有所改善！試驗的目標是蕁麻疹活性分數urticaria activity score改善達到三分以上，61%(34個病人)達到這個目標，平均分數從9.05降到4.23分，在嚴重的病人更達到平均8.59分的改善，兩個結果都達到統計顯著。
大家最關心的當然是，他們的低組織胺飲食內容是甚麼：
簡單來說：
水果不建議的是：
草莓，覆盆子，柑橘類，香蕉，奇異果，李子，木瓜
蔬菜不建議的是：
番茄，菠菜，酪梨，茄子
乳製品類牛奶、奶油都OK
魚類有列出可吃的鮮魚有：鰈魚，鯰魚，鱈魚，黑鱈魚，鱒魚，鱈魚，鱸魚
穀物類：米飯、麵包、玉米、義大利麵都OK
肉類沒有鹽醃過的豬牛羊雞都可以
雞蛋是可以的！
零食的話爆米花、口香糖可以吃
這個試驗當然也有一些限制，包括這些病人在必要時還是有吃抗組織胺藥物，而且這個試驗缺少對照組，但是對於嚴重慢性蕁麻疹的病人，或許在病人飲食均衡的前提下，是可以一試的方式。
另外一個有名的飲食實驗，飲食內容更嚴格，請看：
慢性自發性蕁麻疹，更嚴格的飲食控制研究
http://drtwc.blogspot.tw/2017/06/blog-post_8.html---
http://www.drskin-phh.com.tw/
